Powidlstollen

  • 3,6 (63 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 1
  • 01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Zucker in einem Topf hell karamellisieren, mit Wasser aufgießen und kochen, bis sich der Karamell gelöst hat. Powidlmarmelade und Rum beigeben, gut verrühren und abkühlen lassen.
  2. Restliche Zutaten untermengen und gut vermischen. Die eher zähflüssige Masse in eine vorbereitete kleine Kastenform (gefettet und gestaubt oder mit Bröseln ausgestreut) füllen. Im vorgeheizten Backrohr bei ca. 155-165 °C etwa 45 Minuten backen. Aus der Form stürzen und abkühlen lassen.
  3. In Klarsichtfolie wickeln und mindestens 2 Tage reifen lassen. Der Stollen wird erst nach einigen Tagen so richtig gschmackig.

Tipp

Varianten: Man kann den Stollen anzuckern oder wie einen Lebkuchen glasieren. Statt der kandierten Früchte können noch in Rum eingelegte Rosinen oder klein geschnittene Dörrzwetschken beigemengt werden. Das Lebkuchengewürz kann durch Zimt und etwas Nelkenpulver ersetzt werden.

Schmeckt sehr gut zu Tee und Punsch.

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Kommentare (10)

  • franziska 1 · 11.12.2017

    sehr köstlich

  • ninica_23 · 20.12.2015

    toll

  • habibti · 18.12.2015

    klingt gut

  • snakeeleven · 15.12.2015

    sehr gut!

  • Michaela 123aeiou · 01.12.2015

    lecker

  • KarliK · 11.08.2015

    lecker

  • sarnig · 28.04.2015

    köstlich

  • spiderling · 27.04.2015

    gute Idee

  • kassandra306 · 06.03.2015

    schmeckt mir sicher ;-)

  • xxxx40 · 27.01.2015

    lecker