Putenbrust in pikanter Käse-Kürbiskernpanier
Zutaten
Zubereitung
- Für die Putenbrust im pikanten Käse-Kürbiskernpanier die Schnitzel eventuell noch gleichmäßig klopfen und würzen (alle Gewürze, außer Muskat).
- Den Käse grob reiben und mit den Kürbiskernen mischen. Die Schnitzel in Mehl wenden, durch das mit Muskatpulver verschlagene Ei ziehen und in der Käse-Kürbiskern-Mischung wenden.
- Etwas festdrücken und darauf achten, dass genügend Panier am Fleisch kleben bleibt, ansonsten mit einer Gabel voll nachhelfen.
- Das Fleisch in heißem Rapsöl bei hoher Temperatur ausbraten. Achtung, Putenfleisch ist sehr schnell gar, daher muss man nur darauf achten, dass das Panier knusprig wird.
- Herausnehmen, evtl. auf Küchenpapier abtropfen lassen und die Putenbrust im pikanten Käse-Kürbiskernpanier servieren.
Tipp
Servieren Sie zur Putenbrust im pikanten Käse-Kürbiskernpanier Kartoffel oder Reis.
