Regenbogen Cupcakes
Zutaten
Zubereitung
- Das Backrohr auf 185 °C vorheizen. Ein Muffinblech mit Butter einfetten oder mit Muffinförmchen auslegen.
- Den Teig laut Grundrezept anrühren, anschließend auf vier Schüsseln aufteilen und jede Teigportion mit einer Lebensmittelfarbe (blau, grün, gelb, rot) einfärben. Je nach Farbintensitätswunsch können Sie dabei mehr oder weniger Farbe untermischen: Für eher "pastellige" Cupcakes nur ganz wenig Farbe verwenden, für "knallige" etwas mehr.
- Nun wird der Teig in die Förmchen geschichtet: Dazu je 1 TL einer Teigfarbe nacheinander in die Förmchen füllen, bis der Teig verbraucht ist (z.B. in der Reihenfolge: rot, gelb, grün, blau.)
- Das Muffinblech ins vorgeheizte Rohr schieben und die Cupcakes ca. 12-15 Minuten backen - die Küchlein dabei unbedingt im Auge behalten, damit sie nicht braun werden! (Dann würde die Färbung außen nicht mehr gut zur Geltung kommen.) Cupcakes vollständig abkühlen lassen.
- Währendessen das Frosting ebenfalls laut Grundrezept herstellen. In einen Dressiersack mit gezackter Tülle füllen und kreisfförmig auf die Küchlein spritzen.
- Mit Zuckerregenbogen-, Perlen oder Streuseln nach Wunsch dekorieren.
- Cupcakes bis zum Servieren kühl stellen.
Tipp
Für Cupcakes im kunterbunten "Marmor-Look" den Teig laut Rezept in die Muffinförmchen schichten und kurz mit einer Gabel durchrühren (nicht zu gründlich rühren, sonst vermischen sich die einzelnen Farben zu sehr).
Regenbogen Cupcakes schmecken auch hervorragend mit feinem Mascarpone Topping oder schokoladigem Topping mit Parisercreme.
Eine Frage an unsere User:
Welche Tipps haben Sie für die Verwendung von Lebensmittelfarbe?
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Nicol7vw · 15.03.2022
Hеrzlichen dank!!! Vielе lесkеre und gеsunde rеzepte. Аllerdings kаnn ich nur bewundеrn. Vor kurzem wоg iсh fast 111 kg. Dаs essen war die einzige quеllе der freudе. Ich hаsstе mich und aß nachts. Iсh kоnntе gеbratenes hähnсhеn und eis mit nüssеn niсht аblеhnen. Ich habе diе diät naсh zwei tаgеn abgebrochen. Bestеr Frеund zum Lesеn еmpfоhlen https://slim.btc4.ink . Übеr еinе nеuе methоdе zur gеwichtsabnahme. Jеtzt wiegе ich 70 kg. Und das gеwicht ist stаbil! Iсh hаtte keinе аhnung, dass iсh miсh mit 32 so sehr verändern könnte. Ich wurdе schlаnkеr und selbstbеwusster. Ich wоllte mich ändern, еs ist mir gеlungen.
lizzy2500 · 20.10.2019
Welche Tipps haben Sie für die Verwendung von Lebensmittelfarbe? egal ob Pulver oder flüssig, immer langsam an die Farbentwicklung herantasten ;-)
kwkw · 20.03.2019
langsam die Farbe zugeben un d gut verrühren
hoebi82 · 05.03.2019
Wenn man zwei verschiedene Farben miteinander mischt, bekommt man eine neue Farbe.
IngeSkocht · 25.02.2019
Nicht zu viel, und schön verrühren
Gudrun Dreves · 28.01.2019
immer gut verrühren, damit es gleichmässig wird
e.stelzmueller · 28.01.2019
flüssige farbe ist einfacher
Koni5099 · 07.10.2018
Pulver gut anrühren; eventuell flüssige Lebensmittelfarbe verwenden
Adelaskrilecz · 09.06.2018
Flüssige Lebensmittelfarbe
Milchsemmel · 31.03.2018
immer gut mit der teigmasse vermischen damit es schön gleichmässig wird