Rindfleischaufstrich
Zutaten
Zubereitung
- Das erkaltete Rindfleisch mit dem Suppengrün entweder in der Küchenmaschine zerkleinern oder fein faschieren.
- Ei mit Senf, Essig und Gewürzen mit dem Stabmixer verrühren. Das Öl in einem feinen Strahl einrühren.
- Das Fleisch mit der Mayonnaise vermengen, bei Bedarf noch nachwürzen, am besten auf dunkles Brot streichen und mit Schnittlauch bestreuen.
Tipp
Der Aufstrich eignet sich sehr gut als Restlverwertung.
