Rumtopf
Zutaten
Zubereitung
- Ein Rumtopf besteht aus frischen Früchten des Erntejahres, der mit Zugabe jeder neuen, reifen Frucht aromatischer und reichhaltiger wird.
- Für dieses Rezept brauchen Sie einen Steingut- oder evtl. Porzellantopf mit einem Fassungsvermögen von 4 bis 5 Litern mit einem locker schließenden Deckel.
- Früchte immer waschen und zubereiten, wie in den Zutaten angegeben und schichten Sie sie in den Rumtopf. Nun bestreuen Sie sie mit dem Zucker und gießen den Rum darüber.
- Die Früchte sollten frisch und tadellos in Ordnung sein. Der hohe Alkoholanteil des Rums ist wichtig, da er die Früchte richtig konserviert.
- Achten Sie darauf, dass der Rum wenigstens einen Finger breit über den Früchten steht. Sollte das nicht der Fall sein, gießen Sie ein klein bisschen Rum nach.
- Zur Aufbewahrung stellen Sie den Rumtopf immer mit dem Deckel verschlossen an einen kühlen, dunklen Ort.
- 4 Wochen, nachdem die letzten Früchte in den Rumtopf gekommen sind, gießen Sie den letzten Rum zu.
- Sie können den Rumtopf verfeinern, indem Sie eine Zimt- und Vanillestange und eine Handvoll Rosinen dazu geben.
- Traditionell wird der Rumtopf am 1. Advent zum Naschen freigegeben.
Tipp
Rumtopf Früchte sind alkoholisch sehr gehaltvoll, unterschätzen Sie sie nicht.
