Den gewaschenen Giersch - ebenfalls Geissfuss genannt - grob zerkleinern. Aus dem Olivenöl sowie Salz, Rotweinessig, Pfeffer und Honig (Zucker) eine Marinade machen. Die Rosmarinnadeln, den Knoblauch und die Zwiebeln dazugeben und alles zusammen unter den Giersch vermengen.
Mit gewaschenen und gehackten Kräutern überstreuen.
Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
