Scharfe Helene mit Honigsenf
Zutaten
Zubereitung
- Für die Scharfe Helene mit Honigsenf die Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse und Blütenansatz entfernen. In einen Topf mit heißem Wasser geben und kurz köcheln. Herausheben und abtropfen lassen.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und den Senf unterrühren. Mit Grand Marnier aromatisieren und mit Orangensaft aufgießen. Die Masse zu einer glatten Creme verrühren.
- Die gekochten Birnenhälften auf Dessertteller setzen und mit der warmen Schokolade-Senf-Sauce begießen. Die Scharfe Helene mit Honigsenf sofort servieren.
Tipp
Die Scharfe Helene mit Honigsenf vor dem Anrichten eventuell mit etwas Vanillezucker bestreuen.
