vierteln und in Olivenöl mit Knoblauch, Peporoni und klein gehacktem Basilikum anbraten. Einen Teil der Melanzani würfelig schneiden und getrennt von den Paradeiser in Olivenöl anbraten. Darauf die Melanzani auf Küchenpapier abrinnen.
Die Spaghetti mit der Soße auf einen Teller geben. Die Melanzani sowie die Paradeiser daneben anrichten und das Ganze mit Basilikum verzieren.
