Scheiterhaufen nach Großmutters Art

Zutaten

8 Stk Semmeln

200 g Fruchtcocktail

250 g Topfen

400 ml Obers

4 Stk Eier

1 Stk Zitronenschale

16 g Vanillezucker

4 cl Rum

100 g Rosinen

1 Prise Zucker

Für den Scheiterhaufen den Fruchtcocktail gut abtropfen lassen. Den Topfen mit dem Obers und den Eiern glattrühren, mit dem Vanillezucker der Zitronenschale und dem Rum vefeinern.
Je nach Geschmack süßen und die Rosinen einarbeiten. In eine Auflaufform schichtweise die Semmelscheiben, den Fruchtcocktail und den Topfen hineingeben.
Im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 25 Minuten backen.