Schneller Zucchinisalat mit Tomaten
Zutaten
Zubereitung
- Die Gemüssestücke vom eingekochten Zucchinisalat durch ein Sieb abgießen und die Flüssigkeit auffangen.
- 100 ml von der Flüssigkeit in einen Mixbecher geben, Öl und Wasser dazugeben und alles gut aufmixen. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zu der Marinade kleingeschnittenen Basilikum (nur die Blätter, die Stengel nicht) geben. Die Tomaten waschen und halbieren.
- Nun alle Zutaten gut in einer Schüssel mischen und servieren.
Tipp
Der Zucchinisalat mit Tomaten kann beliebig noch zum Beispiel mit etwas Schafskäse ergänzt werden.
