Butter mit Zucker, Vanillezucker, Salz und Eiern schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Kakao mischen, sieben und zur Schaummasse geben. Schokoladenraspel untermengen, Rotwein nach Bedarf zugeben.
Teig in eine gut gefettete Tortenform füllen. Birnen schälen, halbieren und das Kernhaus entfernen. Birnenhälften mit der Schnittfläche nach unten auf den Teig legen. Große Birnen können mit einem scharfen Messer an der Oberfläche längs eingeritzt werden zum besseren Garen.
Die Birnentorte im vorgeheizten Backrohr bei 175 °C etwa 40 Minuten backen. Die Tortenoberfläche noch heiß nach Belieben mit etwas Marillenmarmelade oder Quittengelee bestreichen.
marwin · 26.01.2022
sehr gut zum Nachmittagskaffee
Bernhard54 · 06.03.2018
Und dazu einen guten Kakao.
Huma · 06.11.2017
Schokolade und Birnen passen wunderbar zusammen.
Indiana016 · 31.12.2015
ok
barnas · 09.11.2015
sehr gut
könig · 12.10.2015
hhmmm, sehr lecker, Schoko und Birne eine super Kombi, habe eingelegte Birnen werde das Rezept gleich mal probieren.
Goldioma · 30.07.2015
gut
Sweety01 · 09.07.2015
lecker!
elisabetherhart · 02.07.2015
gut
xxxx40 · 21.02.2015
lecker