Schokoladenroulade
Für die Schokoladenroulade 3 Dotter mit Wasser, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Den Kakao einmengen. Das Mehl mit Backpulver
Zutaten
Zubereitung
- Für die Schokoladenroulade 3 Dotter mit Wasser, Zucker und Vanillezucker sehr schaumig rühren. Den Kakao einmengen.
Das Mehl mit Backpulver versieben und vorsichtig unterheben. Zuletzt den steifen Schnee beimengen.
Auf ein befettetes Blech fingerdick aufstreichen und bei Heißluft 210 Grad 15 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Die Schokoladenroulade noch mit aufgeschlagenen Schlagobers füllen und einrollen und mit Schokoladenglasur überziehen.
Tipp
Ein herrliches Schokoladenrouladen Rezept!
Huma · 01.12.2022
Schokoroulade mache ich immer wieder gerne.
Siegi St. · 26.03.2019
Viel zu lange Backzeit, ohne einzurollen auskühlen lassen, die lässt sich dann, ohne zu reißen,aufrollen? Das Rezept ist nicht empfehlenswert ...
barnas · 06.04.2018
ich gebe noch eine Schicht Ribisel- oder Himbeermarmelade auf das Biskuit und dann erst das Obers
franziska 1 · 17.02.2018
schmeckt ausgezeichnet
Hobbykoch21 · 04.05.2016
für mein Backblech muss ich die doppelte Menge nehmen, sonst wird das mit fingerdick nichts
Kandisin · 06.03.2016
Für Anfänger wie mich ein bisschen undurchsichtig (woher kommt der Schnee?) und die Backzeit von 15 Min war selbst bei nur 200 Grad Heißluft zu lang, der Teig war verkohlt. Das Schlagobers könnte einen Schuss mehr Geschmack vertragen, aber ansonsten ganz gut :)
zuckersüß · 22.12.2015
Schmeckt sehr gut, wird nun öfters gemacht
Leila87 · 08.12.2015
toll
zorro20 · 01.10.2015
sehr gut
Christa Rojka · 25.09.2015
eine köstliche Roulade!