Schokoladentorte
Zutaten
Zubereitung
- Für die Schokoladentorte Eiklar mit Zucker zu cremigen Schnee schlagen. Dotter und geriebene Schokolade einrühren, Mehl darübersieben und behutsam unterheben.
- Masse in eine eingefettete und bemehlte Springform geben und ca. 50 Minuten im vorgeheizten Backrohr bei 180 ° backen.
- Für die Creme Eiklar mit Zucker über Wasserdampf steif aufschlagen und auskühlen lassen. Die Schokolade in kleine Stücke brechen und über Wasserdampf schmelzen.
- Weiche Butter cremig rühren, zuerst Dotter und dann Schokolade untermischen. Masse mit dem Schnee glatt rühren und kalt stellen.
- Die Torte aus dem Rohr nehmen und auf Backpapier stürzen, auskühlen lassen. Die Torte durchschneiden, unteren Boden mit einem Drittel der Creme bestreichen, den zweiten Tortenboden daraufsetzen, mit 2/3 der Creme bestreichen.
- Die Schokoladentorte mit restlicher Creme und Garnitur fertigstellen.
Tipp
Die Schokoladentorte ist ein perfektes Geburtstagsgeschenk.
