Schwarzbeerkuchen

Name: Schwarzbeerkuchen
Yield: 1
Ingredients: 350 g Schwarzbeeren; 5 Stk Eier; 250 g Butter; 250 g Staubzucker; 30 g Rohmarzipan; 120 g Mehl; 110 g Stärkemehl; 8 g Backpulver; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitronenschale; 1 EL Butter; 100 g Mehl; 1 EL Staubzucker

3,8 (93 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
30.09.2024

Zutaten

350 g Schwarzbeeren

5 Stk Eier

250 g Butter

250 g Staubzucker

30 g Rohmarzipan

120 g Mehl

110 g Stärkemehl

8 g Backpulver

1 Prise Salz

1 Stk Zitronenschale

1 EL Butter

100 g Mehl

1 EL Staubzucker

Zubereitung

Weiche Butter mit Staubzucker, weich geknetetem Rohmarzipan, einer Prise Salz und geriebener Zitronenschale schaumig rühren. Die Eier nach und nach beigeben. Stärkemehl und das mit Mehl vermengte Backpulver unter die Buttermasse mischen. Die Masse auf ein mit Butter bestrichenes und mit Mehl bestaubtes Randblech (Kuchenblech) aufstreichen, mit Schwarzbeeren bestreuen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 °C ca. 40 Minuten backen. Mit Staubzucker bestreuen.