Schwarzwälderkirsch-Schnitten

Zutaten

140 g Zucker

140 g Butter

140 g Schokolade

6 Stk Eidotter

6 Stk Eiklar

120 g Mehl

60 g Kakaopulver

8 g Vanillezucker

8 g Backpulver

1 Prise Salz

750 ml Schlagobers

1 EL Kirschmarmelade

100 g Kompott-Kirschen

1 Stk Schokolade

Eidotter mit 100 g Zucker, Vanillezucker und 100 g Butter schaumig rühren. Die Schokolade mit der restlichen Butter schmelzen und langsam unter die Eidottermasse rühren.
Mehl, Backpulver und dunkles Kakaopulver ebenfalls unterrühren, bei Bedarf einen Schuss Milch hinzufügen.
Eiklar mit 1 Prise Salz und dem restlichem Zucker steif schlagen.
Den steif geschlagenen Schnee unter die Schokomasse heben und bei 170 ° Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten auf einem (großen) Blech backen.
Den ausgekühlten Teig mit Marmelade bestreichen.
Das Schlagobers steif schlagen. Zum Dekorieren einen Teil des Schlagobers in einen Spritzsack füllen.
Das restliche Schlagobers auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen. Die Schokolade über den gesamten Kuchen raspeln.
Mit dem restlichem Schlagobers aus dem Spritzsatz und Kompottkirschen dekorieren.

Schwarzwälderkirsch-Schnitten sind eine nette Alternative zur Torte, vor allem wenn mehr Leute mitessen.

MIG · 20.09.2022
statt Kompott-Kirschen verwende ich lieber Schattenmorellen und auf den Kuchenboden träufle ich noch Kirschwasser
marwin · 06.03.2020
muss nicht immer Torte sein, auch als Schnitten sehr ansprechend
Pia Luger · 03.04.2019
Klassisch werden sie mit Weichseln gemacht
hertaalexandra · 29.03.2018
lecker ich beträufel den Tortenboden mit Rum bevor ich die Creme drauf gebe
franziska 1 · 03.01.2018
schmecken fantastisch
Huma · 06.06.2017
Die Zubereitung bzw. Fertigstellung geht schneller als bei der Torte und ist noch dazu leichter aufzuschneiden und man erhält gleichmäßige Stücke.
Lilly2008 · 05.08.2015
lecker
graue Katze · 30.07.2015
Köstlich!
Michaela123aeiou · 05.07.2015
lecker
SandRad · 17.06.2015
Kalorienreich, aber es sieht richtig lecker aus :) und das ganze ohne Gelatine, herrlich :)