Selchripperl

Ein einfaches Spare Ribs Rezept für jede Jahreszeit. Liebhaber von Ripperln kommen hier also das ganze Jahr über voll auf Ihre Ripperlkosten!

Zutaten

Zunächst das geputzte Wurzelgemüse grob schneiden.
Die Ripperl mit dem Wurzelgemüse und den Gewürzen in einen ausreichend großen Kochtopf geben. Mit Wasser bedecken.
Bei mittlerer Hitze so lange kochen bis sich das Fleisch leicht von den Knochen lösen lässt.

Zu den Selchripperl am besten Sauerkraut servieren. Wenn der Kochtopf groß genug ist, können auch Erdäpfeln als Beilage gleich mitgekocht werden.

marwin · 12.12.2019
Wenn es bei uns Ripperl gibt sind es nie zuviel, sind sehr gut.
Maus25 · 20.01.2018
Kochzeit ca. 1 1/2 Std.... dann löst sich der Knochen ganz leicht.
ipscfreak · 09.01.2017
Ich koche beim Geselchten immer noch einen 1/4 l Graupen als Suppeneinlage mit. Das ist nämlich eine hervorragende Suppe die zu schade zum wegleeren ist!
gittili · 14.02.2016
auch Süsskraut passt dazu
MIG · 13.02.2016
statt Kartoffel mach ich für meine Lieben ein paar Semmelknödel ... ein Genuss :)
Deloungo · 13.02.2016
Als Beilage neben Sauerkraut, gibt es bei Waldviertlerknödel dazu.
Hobbykoch21 · 13.02.2016
koche die Ripperl im Kelomat, geht schnell und sie bleiben gschmackiger
Martina Hainzl · 13.02.2016
Erbsenpüree passt auch sehr gut dazu.
Biggi21 · 13.02.2016
Beides(Suppe und Selchripperl) schmecken sehr gut.
eva-maria2511 · 13.02.2016
MAN KANN AUCH WARMEN KRAUTSALAT DAZU GEBEN ! LECKER