Radicchio und Kohl vermengen. Aus Essig, Öl, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker eine Salatsauce bereiten, mit den Kohl- und Racchiostreifen vermengen.
Selleriescheiben mit Salz und Pfeffer würzen und in Olivenöl zirka 3 min rösten. Die Selleriescheben auf 4 Tellern kreisförmig anrichten und mit dem Thymian überstreuen.
Den Kohl-Radiccio-Blattsalat in die Mitte Form und auf der Stelle zu Tisch bringen.
Unser Tipp: Wenn Sie gerne mit frischen Kräutern kochen, besorgen Sie sich am besten Küchenkräuter in Töpfen - so haben Sie immer alles parat!
