Semmelknödel
Zutaten
Zubereitung
- Schrippen in feine Scheibchen schneiden.
- Mit Salz würzen, mit kochender Milch überbrühen und bei geschlossenem Deckel etwas ruhen lassen.
- Mit feingeschnittenen Zwiebeln, Petersilie und Eiern zu einem glatten Teig vermengen.
- Probeknödel machen, wenn er zu weich ist mit Mehl bzw. Semmelbrösel nachhelfen.
- Die Knödel in kochendes Salzwasser geben und garziehen lassen.
