schneiden. Kartoffelscheiben mit den klein geschnittenen Pilzen und Schalotten in Olivenöl mit Salz, Pfeffer und Honig anbraten, mit Rotweinessig löschen und mit Zitronenmelisse und zerkleinertem Salbei würzen.
Die Nektarinenspalten fächerartig am Tellerrand ausbreiten und das Erdapfel-Schwammerln-Schalotten-Gemüse daneben Form.
