Shrimpscocktail

Zutaten

300 g Shrimps

100 g Cocktailtomaten

1 Stk Zwiebel

100 g kernlose Weintrauben

100 g Erbsen gekocht

0.5 Stk Paprika

5 Stk Radieschen

1 Stk Grüne Salatblätter

1 Prise Pfeffer

1 EL Öl

125 g Joghurt

125 g Sauerrahm

2 EL Ketchup

2 Stk Knoblauch

1 EL Himbeeressig

10 g Dill

1 Prise Zucker

1 Prise Salz

Für den Shrimpscocktail die Shrimps auftauen, waschen und putzen.
Anschließend im Olivenöl scharf anbraten und auskühlen lassen.
Zwiebeln und Paprika würfeln, Weintrauben halbieren, Tomaten vierteln, Radieschen in feine Scheiben schneiden.
Die Erbsen kurz kochen und auskühlen lassen. Alle Zutaten für die Sauce gut verrühren und abschmecken.
In kleinen Dessertschüsseln die Salatblätter auslegen und die einzelnen Zutaten darauf aufteilen.
Ausreichend Sauce darübergießen und den Shrimpscocktail sofort servieren.

Der Shrimpscocktail ist ein ideales Essen für heiße Sommertage. Die Zutaten können nach Belieben und Geschmack variiert werden.