Spargel mit Bio-Shrimps und Petersilienpesto aus dem Dampfgarer

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• Zubereitung: 0 Min.
• Schwierigkeit: sehr einfach
• Portionen: 1
• Autor:
• 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

1. Für den Spargel mit Shrimps die Shrimps langsam auftauen lassen.
2. Spargel schälen bzw. waschen, die holzigen Enden entfernen und bei 100° C 10 Minuten dämpfen.
3. Petersilie waschen und Knoblauch schälen. Petersilie, Knoblauch, den Abrieb einer Zitrone, Olivenöl, etwas Zitronensaft und Salz im Blender zu einem Pesto mixen. Shrimps bei 100° C 3 Minuten dämpfen.
4. Anschließend den Spargel mit den Shrimps anrichten, mit dem Petersilienpesto überziehen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipp

• Gemüse
• laktosefrei
• Hauptspeise
• Vorspeise warm
• Sommer
• Meeresfrüchte
• Frühling
• Gesunde Küche
• Vorspeise kalt
• Gegart