Spilling-Ziegenkäse Eis aus der Eismaschine
Zutaten
Zubereitung
- Für das Spilling-Ziegenkäse Eis die Spillinge entkernen. Die Früchte mit etwas Wasser auf mittlerer Stufe ca. 10 - 15 Minuten zu einem Kompott weich köcheln lassen. Auskühlen lassen und mit dem Pürierstab passieren.
- Am besten am Tag davor vorbereiten und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Milch, Ziegenkäse, Joghurt und den Ahornsirup dazugeben und mit dem Pürierstab gut durchmixen.
- Bei Bedarf noch etwas Ahornsirup dazu geben. Die Masse in die Eismaschine füllen und bis zur gewünschten Konsistenz rühren lassen (ca. 30 - 45 Minuten).
- Die Menge des Wassers richtet sich nach dem Reifegrad der Früchte, bei reiferen Früchten etwa 100 ml.
Tipp
Wer möchte kann noch etwas Zartbitterkuvertüre (70 %) schmelzen lassen und über das Spilling-Ziegenkäse Eis geben.
