Ein saftiges Rumpsteak ist der ideale Begleiter für diesen Beilagenvorschlag. Natürlich gehen genauso viele andere Fleisch- und Fischsorten. Auch zu Nudeln und Langkornreis passt das Rezept prima.
Spinat abspülen, abrinnen und grob hacken. Pinienkerne im Kochtopf rösten, herausnehmen. Butter erhitzen, Spinat darin etwa 5 min weichdünsten. Gorgonzola und Schlagobers untermengen und etwa 5 min auf kleiner Flamme sieden. Abschmecken. Mit Pinienkernen überstreuen.
