Stangenspargel - kross gegrillt zu Orangen-Limetten-Sauce
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
01.10.2024
Zutaten
Zubereitung
Freuen Sie sich auf dieses feine Spargelrezept:
Backofengrill vorwärmen. Stangenspargel abschälen, holzige Enden entfernen. Spargelstangen der Länge nach halbieren, auf ein geöltes Blech legen, mit dem übrigen Öl einpinseln.
Joghurt mit Orangensaft und -schale sowie Limettensaft und -schale mischen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer kräftig abschmecken.
Frühlingszwiebeln reinigen, abspülen und in feine Ringe schneiden. 4 El von dem Grün zur Seite legen. Restliche Frühlingszwiebeln unter den Joghurt vermengen.
Spargelstangen im Herd auf der zweiten Schiene von oben in 3 bis 4 Min. goldbraun grillen.
Stangenspargel mit Orangen- und Limettenscheiben, der Orangen-Limetten-Soße und dem Frühlingszwiebelgrün anrichten.
