Tiramisu mit Erdbeercreme
Zutaten
Zubereitung
- Zucker und Wasser in einem Topf 5 Minuten kochen lassen, dann mit den Erdbeeren vermischen und pürieren. Ein Drittel dieser Erdbeersauce beiseite stellen.
- In der restlichen, noch warmen Sauce die Gelatine auflösen und mit Mascarpone verrühren. Obers schlagen und unterheben.
- Die Biskotten in der beiseite gestellten Sauce tränken und den Boden einer großen Form damit auslegen.
- Abwechselnd Creme und Biskotten einfüllen, wobei die Creme die oberste Schicht bildet.
- Das Erdbeer-Tiramisu vor dem Servieren 6 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Tipp
Schokotiger bestreuen das Tiramisu noch mit Kakao.
