Topfenmayonnaise
Zutaten
Zubereitung
- Für die Topfenmayonnaise Öl, Ei, Essig, Senf nacheinander in einem Messbecher geben, mit dem Pürierstab bis auf den Boden eintauchen und die Masse pürieren.
- Den Stab dabei langsam hochziehen. Den Topfen einrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Die Topfenmayonnaise ist eine etwas leichtere und frisch schmeckende Variante zur herkömmlichen Mayonnaise.
