Topfenstollen

3,5 (66 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
20.07.2023

Mehl und Butter vermengen.

Zutaten

500 g Mehl

180 g Butter

130 g Zucker

16 g Backpulver

10 g Vanillezucker

1 Stk Zitronenschale

1 Prise Salz

250 g Topfen

6 cl Rum

200 g Haselnüsse

60 g Rosinen

100 g Früchte

50 g Ananas

1 EL Butter

1 EL Staubzucker

Zubereitung

Mehl und Butter vermengen. Restliche Zutaten untermischen und zu einem Teig kneten. In Stollenform bringen und bei 155 bis 165 °C 40 bis 45 Minuten unter Aufsicht backen. Noch warm mit zerlassener Butter bestreichen und mit Staubzucker bestreuen. Ausgekühlt in Klarsichtfolie wickeln (verhindert das Austrocknen und das Aroma kann sich gut entfalten).

Tipp

Ist sehr saftig und schmeckt hervorragend. Ist in der Zubereitung einfacher und schneller als der Weihnachtsstollen. Wird auch gerne in der Osterzeit gegessen.

Österreich
Dessert kalt
Gebacken
Jause
Weihnachten
Gebäck & Brot
Kinderkochen
Ostern

Passende Themen

Kommentare (16)

franziska 1 · 10.03.2023
schmeckt ausgezeichnet
ikienboeck · 23.12.2015
Liebe ZettlMaus! Die Nüsse können je nach Geschmack ausgetauscht werden. Für dieses Rezepte empfehlen wir Heißluft. Am besten aber Stäbchenprobe machen, um zu sehen, ob der Stollen schon fertig ist. Wird er zu früh dunkel, einfach mit Alufolie abdecken. Beste Grüße aus der Redaktion
ZettlMaus · 23.12.2015
kann man auch normale Nüsse verwenden, vorgeheiztes Rohr? Ober und Unterhitze oder Heißluft?
OH65 · 22.12.2015
tolles Gebäck
KarliK · 21.12.2015
lecker
zirkade1 · 05.12.2015
ein schönes rezept für weihnachten
Angela1968 · 22.08.2015
sehr gut
BiPe · 21.05.2015
Ist sehr gut gelungen.
Cookies · 20.05.2015
Super
elisabetherhart · 07.05.2015
sehr gut