Traktorhendl
Zutaten
Zubereitung
- Zunächst aus Salz, Pfeffer, Paprika und Olivenöl eine Würzpaste anrühren. Das Hendl am Rücken aufschneiden und flachdrücken.
- Mit der Würzpaste rundum einstreichen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Geschälte Erdäpfel halbieren, in Olivenöl schwenken und am Blech verteilen.
- Das Huhn bei 200 °C ca. 45-50 Minuten braten.
Tipp
Das Traktorhendl heißt deshalb so, weil es in der Mitte aufgeschnitten wird und dann flach gebraten wird. Als hätte es ein Traktor überfahren.
