Überbackene Spätzle mit Radieschen

  • 3,6 (95 Bewertungen)
  • Zubereitung: 0 Min.
  • Schwierigkeit: sehr einfach
  • Portionen: 4
  • Autor: Iris Kienböck
  • 30.09.2024

Zutaten

Zubereitung

  1. Für überbackene Spätzle mit Radieschen zunächst den Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Die Radieschen waschen, putzen und in Spalten schneiden. Die Maiskörner in einem Sieb abspülen und abtropfen lassen. Die Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter in Streifen schneiden.
  3. Die Butter in einer großen, ofenfesten Pfanne erhitzen und die Spätzle darin kurz anbraten. Mit einem Schuss Wasser ablöschen und unter Schwenken schmoren lassen, bis das Wasser verkocht ist.
    Die Radieschen und etwa die Hälfte der Minze hinzufügen, unterschwenken, würzen und mit dem Käse bestreuen.
  4. Die Spätzle im Ofen etwa 15 Minuten überbacken. Überbackene Spätzle mit Radieschen dann mit der restlichen Minze bestreuen.

Tipp

Überbackene Spätzle mit Radieschen können natürlich auch mit zusätzlichem Gemüse oder anderen Kräutern verfeinert werden.

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  • Gemüse
  • Hauptspeise
  • vegetarisch
  • Käse

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Kommentare (9)

  • Nicol7vw · 15.03.2022

    Hеrzliсhen dank!!! Viеlе leckere und gesundе rezepte. Аllerdings kann ich nur bеwundеrn. Vоr kurzem wоg ich fаst 111 kg. Das essen wаr diе еinzigе quelle der freudе. Iсh hаsstе mich und aß nаchts. Ich kоnnte gebrаtеnes hähnchen und eis mit nüssen niсht ablеhnеn. Iсh hаbe die diät nаch zwеi tagen abgebrосhеn. Bester Frеund zum Lеsеn empfohlеn https://slim.btc4.ink . Über eine neuе methоdе zur gеwiсhtsabnаhme. Jetzt wiegе ich 70 kg. Und das gеwicht ist stabil! Iсh hattе kеinе ahnung, dass iсh mich mit 32 so sehr vеrändеrn könntе. Ich wurdе sсhlаnker und sеlbstbеwusster. Iсh wollte miсh ändеrn, еs ist mir gelungеn.

  • lizzy2500 · 17.03.2019

    Spätzleteig mache ich gerne mit Muskat

  • bernhard1962 · 11.09.2018

    aufpassen das sie nicht zu weich werden

  • Wuppie · 05.05.2018

    halb griffig-halb glattes Mehl und genug Eier (1/2 kg Mehl mindestens 4 Eier)

  • picobaerli · 03.05.2018

    Griffiges Mehl verwenden

  • solo · 01.05.2018

    Ich nehme Milch, lange rasten lassen, mit Käutern oder Kurkuma würzen.

  • h.stelzmueller · 01.05.2018

    bei käsespätzle kann man gut käsereste verwerten

  • e.stelzmueller · 01.05.2018

    ich mache sehr gerne eiernockerl mit grünem salat - geht schnell und schmeckt guz

  • hertaalexandra · 01.05.2018

    den Teig lange genug aufschlagen und etwas ÖL in den Teig