Veganer Liptauer

Zutaten

320 g Seidentofu

80 g Pflanzenmargarine

2 EL Kapern

2 EL Essiggurkerl

3 Stk Knoblauch

1 Stk Pfefferoni

1 Prise Kümmel

1 Prise Pfeffer

1 Prise Cayennepfeffer

1 Prise Muskat

10 g Basilikum

5 g Rosmarin

1 Prise Kräutersalz

10 g Petersilie

1 Stk Essiggurkerl

1 Prise Rosenpaprika-Pulver

Für den veganen Liptauer Seidentofu mit Margarine cremig rühren (geht gut mit Pürierstab).
Alle anderen Zutaten untermischen und nach eigenem Geschmack und Schärfe abschmecken.
Mit Rosenpaprikapulver und fächrig aufgeschnittenem Essiggurkerl garnieren. Am besten passt getoastetes Roggenbrot dazu!

Es gibt auch gute fertige Liptauermischungen.
Wer es nicht so scharf mag, kann auch milden Pefferoni für den veganen Liptauer verwenden.