Veganes Kartoffelgratin

Zutaten

800 g Erdäpfel

1 Stk Zwiebel

2 Stk Knoblauchzehen

300 ml Hafermilch

150 ml Joya Finesse

100 g veganer Pizzaschmelz

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

1 Prise Kümmel

1 EL Öl

1 TL Rosmarin

Für das vegane Kartoffelgratin die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Schalotten und Knoblauch ebenfalls schälen und fein hacken.
Das Backrohr auf 180°C vorheizen.
In einem Topf das Pflanzenöl erhitzen und die Schalotten darin glasig braten. Die Kartoffelscheiben hinzugeben und alles mit der Hafermilch und der Joya Finesse aufgießen. Mit Salz, Pfeffer, und den Gewürzen würzen und die Kartoffeln für eine Viertelstunde köcheln lassen.
Die Kartoffeln in eine ausgebutterte Form gießen und den Saft gleichmäßig über ihnen verteilen. Den veganen Käseersatz darüber streuen. Das Kartoffelgratin im Backofen für ca. 25-30 Minuten gratinieren lassen, bis das vegane Kartoffelgratin eine schöne Farbe bekommen hat.