Vegetarisches Chop Suey

Zutaten

2 EL Erdnussöl

1 Stk Zwiebel

3 Stk Knoblauch

1 Stk Paprika

80 g Brokkoli

1 Stk Zucchini

30 g Fisolen

1 Stk Karotte

100 g Bohnensprossen

2 TL Zucker

2 EL Sojasauce

125 ml Gemüsesuppe

1 Prise Salz

1 Prise Pfeffer

Für das vegetarisches Chop Suey das Öl in einem Wok stark erhitzen. Zuerst Zwiebel und Knoblauch in den Wok geben und 1/2 Minute rühren.

Danach die beiden Paprika, Brokkoli, Zucchini, grüne Bohnen und Kaorttenstreifen dazugeben und 2-3 Minuten unter rühren dünsten.

Bohnensprossen, Zucker, Sojasauce und Suppe zum Ablöschen dazugeben und das vegetarisches Chop Suey 2 Minuten köcheln lassen.