Warmer Schokoladeauflauf mit Walnusssabayon
Zutaten
Zubereitung
- Für den warmen Schokoladeauflauf 3 Eiweiß mit 60g Kristallzucker steif schlagen. Dotter, Staubzucker und Germ miteinander schaumig schlagen, Eiweiß unterheben, flüssige Kuvertüre, Mehl und Butter kräftig unterrühren. Walnüsse dazugeben.
- Auflaufförmchen mit Butter und Zucker ausstreuen und die Schoko-Nuss-Fülle einfüllen. Bei ca. 160°C etwa 20 min. backen.
Für das Sabayon Dotter mit Zucker und Weißwein über Dampf dickschaumig schlagen. Mit karamellisierten Walnüssen und Walnussöl verfeinern. - Den fertigen warmen Schokoladeauflauf sofort servieren.
- Dieses Rezept wurde zur Verfügung gestellt von: Irmgard Sitzwohl
Nähere Infos zum Walnussöl finden Sie unter: www.die-feinsten-essenzen.com
Tipp
Ein wunderbares warmes Schokoladeauflauf Rezept!
marwin · 17.12.2021
ein Dessert für die Festtage
Julia Heger · 06.05.2016
Liebe ipscfreal, die Menge des Walnussöls hängt vom persönlichen Geschmack ab. Je mehr Sie verwenden, desto nussiger wird's. Der Weinanteil bleibt gleich. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
ipscfreak · 05.05.2016
Leider fehlt die Mengenangabe über das Walnussöl und ob man bei der Zugabe dann den Weinanteil verringern soll/muss!?
Illa · 28.12.2015
gut
autumn · 18.12.2015
lecker
Cookies · 17.12.2015
Super
habibti · 10.12.2015
herrlich
kstreit · 20.11.2015
Köstlich
Pico · 05.11.2015
Lecker
barnas · 02.11.2015
sehr gut