Wasserspatzen
Zutaten
Zubereitung
- Für die Wasserspatzen das Mehl in eine Schüssel geben und nach und nach so viel gesalzenes Wasser dazu geben, dass ein recht weicher Teig entsteht.
- Der Teig soll nicht geschlagen werden. Nun die Wasserspatzen entweder durch ein Nockerlsieb in kochendes Wasser streichen oder ein Schneidbrett mit Wasser benetzen und die Spatzen mit der Rückseite eines langen Messers ins Wasser werfen.
- Kurz überkochen und mit einem Sieblöffel herausnehmen. Die Wasserspatzen gut abtropfen lassen und kurz abschrecken.
Tipp
Sie können die Wasserspatzen zum Beispiel unter angeschmortes Gemüse mischen, als Beilage zu Gulasch und Ragouts servieren, in Butter schwenken und Kräuter darüber streuen, oder sie sie zu Apfelmus servieren.
katerl19 · 18.07.2017
Die sind wirklich super! Passen zu süß und pikant, Zutaten hat man ja auch immer daheim, gut für die günstige Küche! Super als Beilage oder als Hauptspeise mit Gemüsesauce oder Eier-Wasserspatzen (wie Eiernockerl)!
Pandi · 17.07.2017
ja,für Wasserspatzen brauchst kein Ei :-)
zuckersüß · 04.05.2017
Wird immer gerne zu Schweinegulasch serviert
lupia · 21.03.2017
Ist eine super vegane Alternative zu Nockerln
loly · 01.03.2017
Mach ich heute zum Bohnengulasch dazu - wir lieben das !
Irene El Guedgad · 12.07.2016
Mach i immer zum Gulasch, Kasspatzen oder Eierspatzen... gehen schnell und kosten wenig!
romeo59 · 01.02.2016
Super danke fürs rezept hat mein papa früher immer gemacht als apfelnockerln
Goldioma · 19.12.2015
ohne Ei?
sarnig · 18.11.2015
köstlich!
omami · 17.11.2015
Ganz genau, Wasser, Salz und Mehl hat man doch zu Hause, also kann man immer eine tolle Zuspeise zaubern. Aber nicht nur das, Apfelnockerln, oder vermischt mit Gemüse, sogar Käsespätzle schmecken toll mit diesem supereinfachen Rezept.