Weichseln mit Weincreme

Zutaten

450 g Weichseln

100 g Zucker

125 ml Rotwein

0.5 Stk Zimt

20 g Speisestärke

0.25 l Weißwein

1 Stk Zitronensaft

1 Stk Eier

1 Stk Dotter

70 g Zucker

10 g Vanillepuddingpulver

2 Stk Gelatine

0.25 l Obers

Für die Weichseln diese dünsten.
Saft mit Zucker, Rotwein und Zimtstangen zum Kochen bringen und mit der Speisestärke binden. Die Früchte wieder einrühren und kaltstellen.
Für die Weincreme den Wein mit Zitronensaft aufkochen. Eier mit Puddingpulver und Zucker verrühren. Dieses zum Wein geben und abermals aufkochen lassen.
Vor dem Festwerden das Obers unterziehen, nachdem die Gelatine in die Creme eingerührt wurde.
Die Weichseln in Gläser verteilen und die Weincreme darauf verteilen.

Ein schmackhaftes Weichseln mit Weincreme Rezept!

GFB · 28.02.2015
Muss ich probieren, danke.
rwagner · 21.10.2013
Verzeihen Sie den technischen Fehler, nun sind die Zutaten wieder sichtbar.Beste Grüße aus der Redaktion
Birmchen · 21.10.2013
Eine Mengenangabe wäre hilfreich