Wildgemüse klein hacken und blanchieren. Im Handrührer zermusen beziehungsweise durch den Wolf drehen. Die passierten Küchenkräuter in Butter andünsten, Crème fraîche untermengen, mit Eidotter legieren und pikant nachwürzen.
Unser Tipp: Als Alternative zu frischen Kräutern können Sie auch gefrorene verwenden - auch diese zeichnen sich durch einen frischen Geschmack aus!
