Zucchiniauflauf
Die gut gewaschenen Zucchini grob raspeln und das Geraspelte fest ausdrücken, bis die Masse nahezu trocken ist. Den Schafkäse zerbröckeln und mit
Zutaten
Zubereitung
- Für den Zucchiniauflauf die gut gewaschenen Zucchini grob raspeln und das Geraspelte fest ausdrücken, bis die Masse nahezu trocken ist.
- Den Schafkäse zerbröckeln und mit den Zucchini vermischen. Drei Eier mit dem Olivenöl verquirlen und in die Zucchinimasse einrühren. Mit frisch gemahlenem Salz und Pfeffer abschmecken.
- Eine feuerfeste Form mit Olivenöl ausstreichen und die Masse einfüllen. Das restliche Ei mit der Milch verquirlen und über die Masse gießen.
- Im auf 190 °C vorgeheizten Backrohr ca. 45 Minuten goldbraun backen.
- Den fertigen Zucchiniauflauf aus dem Rohr nehmen und servieren.
Tipp
BACKROHRTEMPERATUR: 190 °C
BACKZEIT: ca. 45 Minuten
TIPP: Dieser Zucchiniauflauf schmeckt auch nach dem Abkühlen ganz hervorragend und wird in Griechenland deshalb auch gerne als kalter Happen gereicht.
EllySonnenschein · 18.09.2018
Hatte noch Stangen-Sellerie übrig, dafür weniger Zucchini. Tolles Rezept!
Huma · 25.07.2017
Ein gutes Gericht. Hatte noch vom Griechenlandurlaub eine Gewürzmischung für Gemüse, welches ich gemeinsam mit dem Schafskäse und etwas Knoblauch unter die Zucchini gemischt habe. Geschmacklich was das sehr gut.
aerofit · 18.07.2017
Ein sehr leichtes, leckeres Rezept. Habe es aber abgewandelt: Ein Ei mehr, statt Milch etwas Brunch. Statt Schafskäse werde ich es auch einmal mit Mozzarella versuchen.
Anna Matzhold · 01.07.2017
Hab's mit Mozzarella gemacht, war super lecker!
AlinaPoisinger · 24.03.2017
Liebe Gabriele Schweiger, das Mischen mit Faschiertem sollte kein Problem sein, in diesem Fall sollte es aber vorher angebraten werden. Statt Schafskäse können Sie beispielsweise Mozzarella oder würzigen Bergkäse nehmen. Gutes Gelingen! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion.
Gabriele Schweiger · 23.03.2017
Kann ich evtl auch Faschiertes druntermischen? Mag keinen Schafkäse, was wäre die Alternative?
franziska 1 · 23.03.2017
tolles Rezept, schmeckt ausgezeichnet
Salzerl · 24.11.2016
Auch als Beilage zu geräuchertem Forellenfilet, dafür ohne Sauce, ein Gedicht. Ebenso kalt schmeckt dieser Auflauf wunderbar!!! Sehr sommerlich.
ipscfreak · 18.11.2016
Kenne diesen Auflauf aus Griechenland. Was mir aber komplett fehlt sind die Gewürze! Original wird das Gericht mit Rosmarin, Thymian und einer Msp. Kreuzkümmel gewürzt. Einfach einmal ausprobieren!
Streghetta · 27.10.2016
Man muss nicht immer so negativ denken!!! Schwarze Oliven sind sicher eine gute Variante, Petersilie ebenfalls!Alles in allem aber eine tolle Beilage z.B. zu Roastbeef!