Amadeusgugelhupf

Zutaten

250 g Butter

80 g Staubzucker

40 g Rohmarzipan

10 g Vanillezucker

0.5 Stk Zitronenschale

125 g Milch

7 Stk Eier

160 g Kristallzucker

350 g Mehl

1 EL Kürbiskernen

250 g Schokoglasur

Für den Amadeusgugelhupf Butter, Zucker, Rohmarzipan und die Aromen schaumig rühren. Eigelb und Milch unterrühren.

Eiweiß und Kristallzucker zu Schnee schlagen, untermengen, die Kürbiskerne und das Mehl vermischen und einmelieren.
Das Rezept ergibt zwei kleine oder einen großen Gugelhupf.
Backzeit ca. 50 Minuten bei 175 °C. Danach den Amadeusgugelhupf auskühlen lassen und mit Sacherglasur überziehen. Oben mit grob gehackten Kürbiskernen bestreuen.

Den Amadeusgugelhupf mit einer Portion Schlagobers servieren.