Blümchen Petits Fours
Zutaten
Zubereitung
- Für Blümchen Petits Fours das Backrohr auf 180 °C vorheizen und kleine Backförmchen mit Butter einfetten (z.B. kleine Muffinformen).
- Eier und Zucker dickschaumig schlagen, Mehl mit einem Schneebesen vorsichtig unterheben. Den Teig in die vorbereiteten Förmchen füllen und im heißen Backrohr ca. 12 Minuten (auf Sicht) backen.
- Währendessen Marmelade mit einem Schuss Wasser erhitzen. Sobald die Küchlein fertig gebacken sind, aus den Förmchen nehmen und noch heiß mit der Marmelade rundum bestreichen. (Zusätzlich oder alternativ können die Küchlein auch horizontal halbiert und mit Marmelade "gefüllt" werden.) Im Kühlschrank mindestens eine Stunde durchziehen lassen.
- Marzipan mit Lebensmittelfarbe einfärben und kleine Blümchen formen.
- Dunkle Kuvertüre schmelzen, Küchlein damit überziehen und trocknen lassen. Weiße Kuvertüre erweichen, die Spitzen der Küchlein damit verzieren und nach Geschmack mit den Marzipanblümchen dekorieren.
- Blümchen Petits Fours servieren.
Tipp
Blümchen Petits Fours halten problemlos 2-3 Tage im Kühlschrank, schmecken aber am besten ganz frisch.
Eine Frage an unsere User:
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Pesu · 20.10.2023
Über Wasserdampf
mallisylvie · 17.10.2023
gut
Nicol7vw · 15.03.2022
Hеrzliсhеn dank!!! Viеlе leckere und gesunde rеzepte. Аllerdings kann iсh nur bеwundern. Vоr kurzem wog iсh fаst 111 kg. Das еssen wаr diе еinzigе quellе der freude. Ich hаsstе mich und аß nаchts. Ich konntе gebrаtenеs hähnсhеn und eis mit nüssеn niсht ablеhnen. Ich habе die diät naсh zwеi tagеn abgebrochen. Bestеr Freund zum Lesеn еmpfоhlеn https://slim.btc4.ink . Übеr еine neuе methode zur gеwichtsabnаhmе. Jetzt wiеge iсh 70 kg. Und dаs gеwicht ist stаbil! Ich hаttе keinе ahnung, dаss iсh miсh mit 32 sо sehr vеrändern könnte. Ich wurdе sсhlanker und selbstbеwusster. Ich wоllte mich ändеrn, es ist mir gelungen.
marwin · 07.08.2021
so schön angerichtet
insigna · 20.02.2020
Die Schokolade wird bei mir immer über Danpf geschmolzen und zum Verdünnen gebe ich Kokosfett und einige Tropfen Rum dazu.
barbaraweidinger79 · 25.08.2019
Im Wasser Bad mit echter teebutter, dann glänzt die glasur
hoebi82 · 12.02.2019
Im Wasserbad die Schokolade zum schmelzen bringen
Doris Martin · 12.02.2019
Ich glaub das machen eh alle ähnlich - über Wasserdampf schmnelzen
Ingrid Charvat · 08.05.2018
Ich schmelze die Schokolade im Dampfgarer. Geht wirklich gut
Hobbykoch21 · 22.04.2018
im Wasserbad schmelzen und umso heller die Schoko umso niedriger die Temperatur vom Wasser