Falafel-Burger mit Minzjoghurt und Babygurke

Für Falafel-Burger mit Minzjoghurt und Babygurke zunächst gelbe Burger Buns zubereiten.

Zutaten

4 Stk Gelbe Burger Buns

3 Stk Babygurken

10 g Gartenkresse

500 g Kichererbsen

0.5 Stk Zwiebel

2 Stk Knoblauchzehen

40 g Koriander

10 g Petersilie

1 Stk Chili

1 Stk Zitrone

1 EL Kreuzkümmel

0.5 EL Salz

100 g Kichererbsenmehl

200 ml Joghurt

10 g Minze

0.5 Stk Zitrone

1 Prise Meersalz

1 Prise Pfeffer

Für Falafel-Burger mit Minzjoghurt und Babygurke zunächst gelbe Burger Buns zubereiten.
Für die Falafel Kichererbsen abschütten und mit Wasser abspülen. Zitrone waschen und abreiben, anschließend den Saft pressen. Knoblauch schälen und Zwiebel in grobe Stücke schneiden. Petersilie und Koriander waschen und die Blätter abzupfen. Chili der Länge nach halbieren und entkernen. Alle Zutaten in einem Küchenmixer zu einer cremigen Masse pürieren. Aus der Masse kleine Knöderl formen und anschließend in heißem Öl schwimmend goldgelb ausbacken.
Für das Minzjoghurt alle Zutaten gut miteinander verrühren.
Gurken waschen und mit einem Sparschäler der Länge nach in Streifen schneiden.
Gartenkresse mit einer Schere abschneiden.
Die Buns in Hälften schneiden und in einer Pfanne ohne Fett rösten.
Falaffel, Gurken, Joghurt und Kresse gefällig zwischen den Bun – Hälften arrangieren und Falafel-Burger mit Minzjoghurt und Babygurke servieren.

Der Falafel-Burger mit Minzjoghurt und Babygurke schmeckt auch mit Erbsen-Falafel hervorragend.

Eine Frage an unsere User:
Welche Beilagen können Sie zu den Falafel-Burger besonders empfehlen?
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heuge · 06.08.2023
Grazer Krauthappel-Salat mit Knoblauch-Marinade
Renate Mayer · 04.08.2023
Tabouleh
Nicol7vw · 15.03.2022
Herzliсhеn dank!!! Viеlе lесkere und gеsunde rezеpte. Аllеrdings kаnn iсh nur bewundеrn. Vоr kurzem wоg iсh fаst 111 kg. Dаs essen war die einzige quellе dеr freude. Iсh hаsste miсh und аß nachts. Iсh konntе gеbrаtenes hähnchеn und еis mit nüssеn niсht аblehnen. Iсh hаbe die diät nасh zwеi tаgеn аbgebrоchen. Bester Frеund zum Lеsеn empfohlen https://slim.btc4.ink . Über eine neue mеthоde zur gewichtsabnahmе. Jetzt wiеge ich 70 kg. Und dаs gеwicht ist stabil! Iсh hattе keine аhnung, dass ich mich mit 32 sо sеhr verändеrn könntе. Ich wurde schlankеr und sеlbstbewusster. Iсh wollte miсh ändеrn, es ist mir gеlungеn.
Gudrun Dreves · 29.03.2020
Salat
marwin · 13.11.2019
interessante Idee
lizzy2500 · 30.06.2019
Welche Beilagen können Sie zu den Falafel-Burger besonders empfehlen? rote Rüben und Sauerrahmdip
barbaraweidinger79 · 28.06.2019
Ofenkartoffeln oder Süsskartoffel Pommes
hoebi82 · 24.06.2019
Pommes
fini08 · 15.11.2018
Salat
Robbie3099 · 08.03.2018
Fladenbrot