Gebackene Kräuter-Eier
Zutaten
Zubereitung
- Backrohr auf 200 °C vorheizen. 2 Auflaufförmchen hineinstellen.
- Die Eier verquirlen. Feta dazubröseln.
- Das Laugenstangerl je nach Größe längs halbieren oder vierteln und dann in Würfel schneiden. Ebenfalls hinzufügen.
- Basilikum, Thymian und Petersilie abzupfen und grob hacken. Die Hälfte davon einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Förmchen schnell mit etwas Öl auspinseln und dann die Eiermischung hineinleeren. Für ungefähr 10 Minuten backen.
- Mit den restlichen Kräutern bestreut servieren.
Tipp
Wer möchte, kann die Eier vor dem Backen auch mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
Um die Eiermischung zu verfeinern, können zum Beispiel Champignons (aus der Dose oder vorher in etwas Öl angebraten) oder Speckwürfel dazugemischt werden.
insigna · 07.07.2023
Schmeckt uns sehr gut.
MIG · 07.06.2023
schmeckt bestimmt besser als mit wabbeligen Champignons aus dem Glas. Und da jetzt (wieder) Spargel-Saison ist, werde ich meine Lieben mit dieser Variante überraschen. Danke für die Anregung!
loly · 25.03.2023
wunderbare Idee , muss ich sofort ausprobieren !!!!!
WachauerLaberl · 12.01.2020
Tolle Frühstücksidee! Hab Champignons dazugegeben, ca. ein halbes Glas, das war perfekt.
franziska 1 · 21.01.2018
schmeckt hervorragend
l.isa.s · 21.04.2017
... der Saison entsprechend habe ich auch noch grüne Spargelspitzen in die Eiermasse gegeben. Es hat köstlich geschmeckt!
gracia79 · 16.04.2016
Sensationelle Idee! Das wird nächsten Sonntag gleich angetestet, da fällt das Mittagessen ohnehin meistens flach...
Pixelsue · 15.11.2015
gut
ressl · 05.09.2015
lecker
danan · 25.08.2015
toll