Geburtstagsstern
Zutaten
Zubereitung
- Das Backrohr auf 160 °C Umluft vorheizen.
- Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Rumaroma beifügen und verrühren.
- Eier schaumig schlagen und unterrühren. Mehl mit Backpulver löffelweise unterheben, dann geriebene Milchschokolade und gehackte Haselnüsse unterheben.
- Eine Sternform (ca. 26 cm Durchmesser) mit Butter ausstreichen, den Teig einfüllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backrohr 70 Minuten backen.
- Für die Füllung Die Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen.
- Puddingpulver mit Zucker vermischen und in 6 EL Kirschsaft anrühren.
- Den übrigen Kirschsaft aufkochen lassen, vom Herd nehmen und das angerührte Pulver einrühren. Ca. 1 Min. unter Rühren kochen lassen. Vom Herd nehmen, möglichst fest werden lassen und die Kirschen unterheben.
- Den Kuchen aus dem Backrohr nehmen und etwas auskühlen lassen. Anschließend einmal waagrecht durchschneiden.
- Den ersten Boden mit der Hälfte des Puddings bestreichen, den zweiten Boden daraufsetzen und die zweite Hälfte des Puddings darauf verteilen.
- Für das Dekor den Kirschensaft mit dem Tortengusspulver verrühren und unter öfterem Umrühren aufkochen lassen. Nur ein paar Sekunden kochen lassen, dann vom Herd nehmen und 5 Minuten auskühlen lassen: Auch dabei öfters umrühren!
- Das fertige Tortengelee vorsichtig über den Pudding gießen. Die Torte kalt stellen.
- In der Zwischenzeit das Marzipan mit Staubzucker gut durchkneten, ausrollen und einen Einser ausschneiden.
- Sobald das Tortengelee fest geworden ist, in die Mitte des Sterns den Einser auflegen.
Tipp
Diese Torte kann man mit jeder Zahl machen.
Wer keine Sternform zur Hand hat, kann eine "normale", runde Tortenform mit 26 cm Durchmesser verwenden. In diesem Fall wird bei Zubereitungsschritt 8 zunächst ein Stern aus dem Kuchen ausgeschnitten, bevor dieser waagrecht halbiert wird.
