Geeiste Biercreme mit Heidelbeermus

Name: Geeiste Biercreme mit Heidelbeermus
Yield: 4
Ingredients: 5 Stk Würfelzucker; 1 Stk Orange; 125 ml Doppelmalzbier; 4 Stk Eidotter; 2 EL Honig; 0.25 l Schlagobers

3,8 (22 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 4
01.10.2024

Zutaten

Zubereitung

Würfelzucker an der Orange reiben und mit Doppelmalzbier, Eidotter und Honig über Dampf zu einer Creme aufschlagen. In Eiswasser kalt schlagen, das steif geschlagene Schlagobers unterheben, in Förmchen füllen und tiefkühlen. Creme stürzen und mit Heidelbeermus überziehen.