Geschmorte Rezepte
Ob aus Tajine, Römertopf oder Bratrein: Schmorgerichte sind in allen Küchen der Welt beliebt - schließlich ist Schmoren eine wunderbare Art, um volles Aroma und unkomplizierte Zubereitung zu genießen. Einfach anbraten, ablöschen und einreduzieren lassen. Erst einmal vorbereitet, schmort das Essen wohl behütet im Backrohr vor sich hin - den Köchen bleibt Zeit für die Gäste oder für die Zubereitung des Desserts. Geschmortes wärmt von innen und ist somit die perfekte Mahlzeit an kalten Tagen. Probieren Sie geschmorte Hirschschulter, Ofenkürbis mit Blaumschimmelkäse, Hendl im Römertopf oder Kefta-Tajine mit Zitrone. Neben den besten Geschmorten Rezepten erwarten Sie hier nützliche Tipps und Tricks zum Schmoren von Fleisch, Fisch und Gemüse. So gelingt Ihr Schmortopf bestimmt!
Geschmorter Ofenkürbis mit Fenchel und Blauschimmelkäse
Geschmorter Chicorée
In Tomaten geschmorte Schweinskoteletts
Gemüsepfanne mit Joghurt
Gewürz-Kürbis in Folie geschmort mit Rehkeule und Preiselbeersauce
Geschmortes Schulterscherzl mit Wurzelgemüse und Rosmarin
Gefüllte Rindsroulade in Weinsauce
Im Ofen geschmorter „mediterraner“ Polar-Dorsch
Geschmortes Huhn mit Kartoffeln
