Hühnerleberpastete
Zutaten
Zubereitung
- Für die Hühnerleberpastete, die Leber waschen und zuputzen. Die Zwiebeln in etwas von der Butter in einer großen Pfanne glasig anschwitzen und die Leber dazugeben und vorsichtig mit rösten.
- Knoblauch dazugeben gut umrühren. Alles aus der Pfanne nehemn und mit dem Pürierstab zerkleinern. Die restliche Butter schmelzen, und zusammen mit den Kräutern und dem Portwein dazugeben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken, in Gläser füllen und erkalten lassen.
Tipp
Die Hühnerleberpastete mit frischem Weißbrot servieren.
