Kichererbsencurry Mit Mango
Zutaten
Zubereitung
- Sellerie säubern, spülen, würfeln. Lauchzwiebeln säubern, spülen, in Stückchen schneiden. Ingwer abschälen, fein würfeln.
- Alles in die heisse klare Suppe geben, Curry hinzufügen und zehn Minuten köcheln. Abgetropfte Kichererbsen dazugeben, weitere zehn Minuten köcheln.
- Kochtopf von dem Küchenherd nehmen, Joghurt unterziehen. Abschmecken. Mangofruchtfleisch in Spalten schneiden. Mit gehackten Koriander einrühren.
- Tipp: Verwenden Sie cremiges Naturjoghurt für ein noch feineres Ergebnis!
