Hauptspeise Innereien Rezepte

Rezepte (188)

Saure Nierndln

Salonbeuschel

Bruckfleisch

Fegato alla veneziana (Kalbsleber auf Venezianer Art)

Saltimbocca von der Kalbsleber

Kalbsniere mit Artischocken und Madeira

Trippa alla fiorentina (Kutteln in Tomatensauce)

Gänseleber auf Ruster Art

Gänseleber mit geschärfter Schokolade & Erdmandelöl

Lammrücken mit Blunzenlasagne und geschmorten Paradeisern

Blutwurst mit Sauren Rüben und Rösterdäpfeln

Gebratene Kalbsniere in Wacholdersauce

Zungen-Beuscherl

Kalbszüngerln in Kürbisrahmsauce

Schweinsherzragout im Rotwein-Pfeffersaft'l

Kaskutteln

Ganslkutteln

Blunzenschnitzel mit gebratenen Apfelscheiben und Thymiansaft'l

Gebratene Kalbshaxe und Niere vom heimischen Tuttelkalb

Gebratene Entenleber mit Birnenragout

Entenleber mit Rotweinzwetschken

Hausgemachte Blutwurst

Tiroler Leber

Altwiener Suppentopf