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Hirschröllchen
Wildspieße auf Rosmarinpolenta mit Pilzen
Gamsmedaillons auf Kräuterpalatschinke mit Vogelbeeren und Rotweinzwiebeln
Fasan im Speckmantel
Gebratene Fasanbrüstchen im Kastaniensaft
Wildentenbrust auf Karotten und Trauben
Kaltes Zanderfilet mit braunen Zwiebeln
Ganslleber auf herbstlichen Blattsalaten
Knusprige Kasnudeln mit Speck
Wiener Zwiebelrostbraten
Schweinsbraten
Gebratenes Selchfleisch
Faschierter Braten
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Knuspriger Zander auf Paprikasauce
Gänseleber auf Ruster Art
Gefülltes Martinigansl
Hendlbrust mit Kletzenfülle
Donauschill mit Marchfelder Spargelspitzen
Gebratene Ente mit Fülle und Äpfeln
Wachauer Butterschnitzel
Bauernschmaus
Gebratener Saibling in Bucheckernvinaigrette
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