Mangomarmelade
Zutaten
Zubereitung
- Für die Mangomarmelade zunächst die geschälte und entkernte Mango würfeln. Alle Zutaten in einen ausreichend großen Topf geben und zugedeckt ungefähr 2 Stunden ziehen lassen.
- Den Deckel entfernen. Aufkochen und ungefähr 3-5 Minuten sprudelnd kochen. Dabei ständig umrühren und abschäumen.
- Gelierprobe machen. Gelingt diese, die Mangomarmelade in sterile Gläser füllen und gut zumachen. Für einige Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und vollständig auskühlen lassen.
Tipp
Wer die Mangomarmelade feiner haben möchte, kann sie vor dem Abfüllen auch pürieren.
Mawie · 22.07.2016
Wie viele Mangos muss ich in etwa rechnen, damit ich auf die 500g reines Fruchtfleisch komme?
Cookies · 06.10.2015
Muss ich unbedingt probieren, klingt sehr interessant und lecker :-)
Elli1963 · 13.09.2015
keine "preisgünstige" Marmelade,
Jun · 11.08.2015
Fantastisch !habe 1,6 Kg Fruchtfleisch mit 1 Vanilleschote, 0,800 Kg Gelierzucker 2:1, 5 gr Ingwer (sehr fein gewürfelt) und 4 dcl Coconut Rum aufgekochtDas Ergebnis ist super.
Renate Mayer · 10.08.2015
Das ist einen Versuch unbedingt Wert!
Tennismädel · 31.07.2015
Lecker
danan · 30.07.2015
toll
korneliah · 30.07.2015
muss ich ausprobieren
Dakahr · 30.07.2015
Lecker
ingridS · 18.07.2015
lecker, nur das Schälen der Mango ist mühsam