Marillen- Käse- Torte

Name: Marillen- Käse- Torte
Yield: 1
Ingredients: 100 g Weihnachtskekse; 100 g Walnüsse; 100 g Butter; 1.5 kg Wachauer Marillen; 2 EL Wachauer Marillenbrand; 100 g Walnüsse; 150 g Frischkäse; 0.5 l Schlagobers; 2 Stk Eier; 1 EL Staubzucker; 1 TL Gelatineblätter

3,3 (18 Bewertungen)
Zubereitung: 0 Min.
Schwierigkeit: sehr einfach
Portionen: 1
01.10.2024

Zutaten

100 g Weihnachtskekse

100 g Walnüsse

100 g Butter

1.5 kg Wachauer Marillen

2 EL Wachauer Marillenbrand

100 g Walnüsse

150 g Frischkäse

0.5 l Schlagobers

2 Stk Eier

1 EL Staubzucker

1 TL Gelatineblätter

Zubereitung

10 dag Reste von Weihnachtskeksen und 10 dag Walnüsse in Küchenmaschine zerkleinern, mit 10 dag Butter abbröseln. Gemenge auf Boden einer 24-cm-Springform gleichmäßig verteilen, festdrücken und im Kühlschrank rasten lassen. Marillen kurz dünsten, Walnüsse dazugeben und mit Marillenbrand marinieren. Frischkäse mit Schlagobers, Zucker und Dotter zu glatter Creme schlagen, Gelatineblätter (nach Vorschrift) und Schnee unterrühren. Creme zur Hälfte auf Tortenboden streichen, darauf marinierte Marillenhälften verteilen, mit dem Rest der Creme abschließen, glattstreichen und 2–3 Stunden kaltstellen. Mit geschlagenem Schlagobers und/oder Marillensauce servieren.